安徽小吃

新港茶干是安徽芜湖繁昌新港镇的传统特产，其制作技艺被列入繁昌区（县）级非物质文化遗产项目。它选用优质大豆及十几种天然材料精制而成，色泽酱红，细嚼味长，回味持久，有韧性，对折不断。除富含植物蛋白外，还含人体所需的十八种氨基...

南陵广善酥是安徽省芜湖市南陵县的特产，由安徽省南陵县七星河食品厂生产。以下是关于它的详细介绍： 制作工艺与原料工艺：采用三十多道传统工艺精制而成，包括原料配制、浸泡、蜕皮、碾碎、磨粉、压制等。 原料：...

符离集烧鸡具有肉白嫩、肥而不腻、肉烂脱骨而有余香的特点，造型为睡美人型，盘腿填腹、饱满俊秀。其色佳味美，香气扑鼻，无论凉热皆可食用，且咸淡适宜。符离集烧鸡起源于1910年，由山东师傅管再洲迁至符离集后，结合德州五香扒...

毛豆腐是通过人工发酵的方法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛的豆制品。它是安徽黄山一带的特产。 毛豆腐表面的毛是毛霉，它是一种丝状真菌。 制作过程1.准备豆腐：选用优质黄豆制成豆腐，将豆腐切成小块，大小...

龙须糖，又名龙须酥，据传已流传民间二千年，正德皇帝游民间时，发现民间竟有此糖，民间称之为“银丝糖”，入口极香感到非常特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为“龙须糖”，及后再传入民间，亦叫龙须糖，也可称为龙须...

香兴食品有限责任公司成立于2002年，位于宣城市黄渡经济技术开发区，主要生产焙烤类锅巴等休闲食品。2015年6月1日，香兴食品启动品牌新形象“更健康、更美味”。香兴食品坚持以“创造跟多美味，传播健康味道”为使命，经过近...

蒙城五洲牛肉干是安徽蒙城的特色美食，以下是相关介绍：蒙城宏健食品有限公司创立于1980年，其产品工艺源自民间流传3000年的牛肉干作坊制作方法。公司经多次改造和技术引进，被雨润集团收购扩建，发展为全国较大、较专业的牛肉加...

黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市特色传统小吃。它通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油等为原材料制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等多道工序制成。黄...

品玉带糕是安徽巢湖地区的传统名细糕点，已有三百年左右历史。清朝乾隆年间，作为贡品被乾隆皇帝品尝后御封为“一品玉带”，从此声名远扬。制作工艺需经三十多道工序，关键在于成型，要将糕粉环布糕的表皮，中间是切碎成片的核桃仁等果料...

墨子酥，安徽安庆市闻名的一种汉族传统糕点，起源于清末，因成品色泽乌黑，油润细腻，香甜浓郁，形如古墨而得名。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等多种原料。安庆糕点名坊“麦陇香”的传统特产。制作须经过九道工序，精心配料...