新港茶干是安徽芜湖繁昌新港镇的传统特产,其制作技艺被列入繁昌区(县)级非物质文化遗产项目。它选用优质大豆及十几种天然材料精制而成,色泽酱红,细嚼味长,回味持久,有韧性,对折不断。除富含植物蛋白外,还含人体所需的十八种氨基酸及多种微量元素。
以下是一些比较受欢迎的新港茶干品牌:
新港胡氏茶干:由芜湖市海燕豆制品有限公司生产,传承传统工艺,有多道工序,产品质量上乘,有多种口味,能满足不同消费者需求。
金滕王茶干:繁昌县金滕王豆制品有限公司的产品,采用传统工艺结合现代调味品精制,有五香味、麻辣味等多种口味,还有为中老年消费者推出的加大加厚金滕王小包装原味茶干。
新港茶干最建议买的几样
新港茶干有多种产品值得购买,如普通的五香茶干,味道浓郁,咸香适口,适合大众口味;蒲包干也是特色产品,具有独特的风味,且制作工艺有一定的特殊性,是非物质文化遗产项目的一部分。
价格
新港茶干的价格因品牌、包装、规格及销售渠道不同有所差异。一般来说,袋装的普通新港茶干,价格在10 - 30元左右;
蒲包干价格可能稍高,如在一些电商平台,非遗蒲包干单包价格在7 - 18元左右。
如果是礼品装或大包装,价格会更高一些。例如,在阿里巴巴平台上,2023新港茶干安徽芜湖特产五香休闲零食手工豆腐蒲包干袋装,价格在27.86 - 55.99元之间。