安徽小吃 第6页

无为送灶粑粑为安徽合肥巢湖市坝镇、槐林、无为、庐江等一代的特色传统小吃，节日食俗。每当腊月23号这一天，家家都做送灶粑粑。一般上午准备米粉、馅心等原料，下午加工成型，傍晚煎烤。煎烤好的第一锅粑粑则首先用来祭灶。相传腊月2...

旌德大饼是旌德县（安徽省旌德县）的特色小吃，没有独立的注册商标，也不太容易做成真空包装往外销售，所以它只在本地或者来本地亲自品尝的人口中“享有盛名”。县城大街小巷做大饼的有十几二十家，区别在于口碑好坏和做饼者是阿姨还是奶...

宁国粑粑是宁国特色小吃之一，以香、软、油而不腻而出名，深受广大群众的喜爱，外地游客对其也是赞不绝口。据说清乾隆皇帝微服南巡扬州，与徽客汪某在客栈中相遇，品尝徽州粿。回朝后，与内阁大臣曹文埴谈起徽州地方风味时，称赞此粿为食...