安徽特产第23页

绩溪挞馃是安徽省宣城市绩溪县的特色小吃。绩溪挞馃是绩溪当地民间的一种普通面食，馅料有香椿、腌菜、南瓜、萝卜丝、黄豆、韭菜等，入口芳香、硬软适中，独具地方特色。挞馃因使用场合不同而各有俗名。这中作日常食品用统称“挞馃”，上...

广德特色习俗美食，广德俗称称“清明馍馍”，“清明蒿子粑粑”等，是广德清明节前后的特有美食习俗。首先到田间地头采摘一种叫“蒿子”的野生植物，将其去根留嫩叶晒干，晒干后用机器打磨成绿色的粉状面，接着将该粉跟大米粉一起混合，将...

广德锅贴包子为广德美食一绝，广德锅贴包子皮薄馅多，包子馅采用：肋条肉肉质细软，五花肉肥肉相间、前腿肉肉质有嚼劲，三者配在一起，绝对好吃。广德人爱吃包子，在大街小巷都能找到包子店，“包子们”也一直很热，很忙。几家特色包子店...

大红袍板栗原产于江苏沭阳，在安徽广德等地也有广泛种植。其果树高大壮实，栗苞呈椭圆形，果实紫红色且有光泽，平均果重18-22克，肉性糯，风味独特，营养丰富，含淀粉51-60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2...

桐花鱼是广德独有的水产，也是美食广德四绝之一。主要产于安徽省广德市杨滩镇桐河源头，在琳塘村的梧溪桥至杨山村的额杨桥之间约7公里长的水域里所产最佳。桐花鱼为鲤形目，鲤科，野生鱼。体长而侧扁，体型类似小白条鱼，一般长10-...

笄山笋出自安徽省广德市卢村乡笄山村的竹海，这里属天目山西北余脉，土壤肥沃，土层较厚，为竹笋生长提供了良好条件。被誉为“天下第一笋”“山珍”，是“广德四绝”之一，2020年获得国家地理标志商标认证。特点外观：...

无为板鸭是安徽省芜湖市无为市的传统特色美食，属于徽菜系，历史悠久，可追溯至清朝年间。以巢湖麻鸭为主要原料，辅以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，经先熏后卤工艺制成。先将鸭子宰杀洗净，翅下开口去内脏，灌水洗净后...

无为送灶粑粑为安徽合肥巢湖市坝镇、槐林、无为、庐江等一代的特色传统小吃，节日食俗。每当腊月23号这一天，家家都做送灶粑粑。一般上午准备米粉、馅心等原料，下午加工成型，傍晚煎烤。煎烤好的第一锅粑粑则首先用来祭灶。相传腊月2...

芥菜圆子是安徽芜湖地区特色传统小吃，有着浓浓的江南特色，饮食讲究、精致、清爽，凤凰美食街小吃夜市很有名。这个季节，清蒸刀鱼刚刚可以吃到，但芥菜圆子的流行也很迅速。原料：豆腐，香菇，胡萝卜，芥菜，鸡蛋。调料：盐、胡椒粉。制...

宣纸是中国传统的古典书画用纸，是中国传统造纸工艺之一。宣纸“始于唐代、产于泾县”，因唐代泾县隶属宣州管辖，故因地得名宣纸，迄今已有1500余年历史。2002年安徽宣城泾县被国家确定为宣纸原产地域。由于宣纸有易于保存，经久...

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