沙河王酒起源于元末明初的安徽省界首市，当时白酒工业已初步发达，清代同治年间沙河酒就已声名远扬。1949年界首解放后，政府没收私立糟坊改为国有，1950年底合并糟坊筹建酒厂，沙河王酒的名声开始崛起。
酿造工艺
老五甑发酵工艺：沙河酒业始终秉承传统古方老五甑发酵工艺，蒸酒的同时蒸粮，使酒体自带粮食香。
原料选择：选用优质高粱、小麦等为原料，还沿用古法使用10％的豌豆中高温制曲，能够生成丰富的醛、酚、醇等香味物质。
发酵周期：将浓香白酒通常45-60天的发酵周期延长至90天，使香味物质更丰富。
储存方式：使用“会呼吸的容器”陶坛进行长期储存，让酒体中有害物质挥发更彻底。
口感特点
沙河王酒以浓香型为主，口感醇厚、回味悠长。酒液入口绵甜，口感丝滑细腻，中段可能在舌头两侧有些许辣感，但回味较短，结尾干净，尾端没有明显的苦感，整体上爱传万家，是中国白酒窖香王牌。
品牌发展
辉煌时期：上世纪90年代中期是沙河王酒厂的巅峰时期，1996年上缴利税突破1亿元，年销售收入超过8亿元，产品畅销安徽、江苏、河南等20多个省市，成为安徽省内仅次于古井的第二大白酒企业。
低谷阶段：由于体制束缚和经营不善，1998年沙河王酒厂严重资不抵债，2006年宣布破产。
复兴之路：2007年义乌嘉得莱买入安徽沙河王资产，此后沙河王动作不断，2008年沙河品牌被认定为“中国驰名商标”。
产品系列
目前在市面销售的沙河特曲已发展成为系列化产品，包括沙河特曲6、沙河特曲10等，形成了以沙河特曲为塔基、沙河特曲6为腰部、沙河特曲10为塔尖的金字塔产品结构，还有沙河王12年、沙河封坛酒等产品。
系列价格
沙河王者归来52度999ml浓香型白酒：原价359元，折后299元（包邮，有60元优惠券）。
沙河特曲系列：42度/50度500ml整箱（6瓶），零售价在98元至239元之间不等。
沙河王复古版50度500ml*6瓶：价格在65元至123元不等。
沙河王沙河特曲老玉瓶52度450ml：零售价120元。
沙河王沙河特曲王者归来礼盒装41度450ml*整箱：折后价159元。
老酒方面，52度500ml的沙河王酒一般价格在399元左右；
2010年产46度500ml*6七彩沙河酒价格为350元；
1997年50度安徽高度陈酒老酒收藏珍藏价格为400元；
沙河特曲50度500mL*6光瓶无盒老酒价格为238元；
沙河王子酒2006年陈年老酒46度500毫升价格为68元。
