蒙自年糕

云南蒙自年糕是一种放红糖或玫瑰糖的甜年糕。她实在是年糕界的俏娇娘，水磨的糯米加入红糖芝麻、玫瑰、花生仁、云腿等好料，把材料调成糊状，入碗足足用150度的高温蒸熟再冷却后才算完成。蒙自年糕呈半圆球形，深棕红色，鲜艳油润，味...

蒙自过桥米线

“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，起源于红河哈尼族彝族自治州蒙自市，已有百多年历史，五十多年前传至昆明，此种食品主辅合一，深受各族人民群众的喜爱。云南”桥米线“是全国的经典特色小吃，产品独步天涯，名扬神州，全面兼顾南...

蒙自枇杷

蒙自枇杷云南省红河州蒙自特产。古谚语：“五月枇杷满树金”，一般来说，每年到初夏时节，人们才能品尝到鲜美的枇杷，而蒙自——大自然赋予其得天独厚的优势，所产枇杷，从每年开春就已天然成熟上市，是全国最早出产的枇杷品种，而且果实...

绿春玛玉茶

绿春玛玉茶，属于绿茶，是云南名茶之一，素有“西南龙井”之誉，玛玉茶因产于绿春县骑马坝乡哈尼山寨玛玉村而得名。绿春玛玉茶炒制的主要工艺有杀青、揉捻、炒二青、炒三青、提毫五道工序。1980年首届云南名茶评比，玛玉茶以其独特品...

建水烧豆腐

建水烧豆腐又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。经《舌尖上的中国》提及过后，临安城的建水烧豆腐早已名声大振，遍及滇南城乡，建水城街巷、菜市、夜市、风景旅游景点的烧豆腐摊，人来熙住，成为古城中的一道亮丽风景线，也是...

河口小菠萝

每年一进入3、4月，就是菠萝口感到达逆天水准的时候。云南香水小菠萝已有将近400年的种植史，属于“皇后”类品种。个头小小，却天生皮薄刺少，削皮即食、果肉脆甜、口感软糯、不刺喉咙。饭前吃开胃健脾，饭后吃爽口解腻。都叫它“香...

河口香蕉

河口香蕉，云南省红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自治县特产，中国国家地理标志产品。2017年11月，原国家质检总局批准对“河口香蕉”实施地理标志产品保护。河口香蕉植株高大，梳形整齐、果指数较多、果形较短而弯曲，果实新鲜、饱满...

开远甜藠头

作为开远名特优质产品的甜藠头，一直以外观圆润鲜艳、金黄悦目，食之酸甜爽口、细糯无渣，深得人们喜爱。经过百年发展，甜藠头已然成为了当地红河州人百吃不厌的“开远味道”。无论春夏秋冬，过年过节，平常日子，无论吃米线还是吃米饭，...

华宁柑桔

华宁柑桔，云南省玉溪市华宁县特产，全国农产品地理标志。2012年5月2日，原中华人民共和国农业部正式批准对“华宁柑桔”实施农产品地理标志登记保护。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。华宁县属中亚热带半湿润高原季...

建水酸石榴

建水酸石榴，云南省红河哈尼族彝族自治州建水特产，全国农产品地理标志。2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“建水酸石榴”实施农产品地理标志登记保护。酸石榴在建水已有三百年以上的栽培历史，是建水种植的传统地方名...