云南特产第13页

撒坝火腿，云南省禄劝彝族苗族自治县特产，中国国家地理标志产品。2015年08月10日，原国家质检总局批准对“撒坝火腿”实施地理标志产品保护。撒坝火腿使用当地原生态养殖的撒坝猪为原料，辅以当地独特的加工工艺，肉香馥郁，口感...

谷律花椒，云南省昆明市西山区特产，全国农产品地理标志。2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“谷律花椒”实施农产品地理标志登记保护。谷律花椒树为落叶小乔木或灌木，树高3米左右，树形开心形为主，树干带刺，...

红河州石屏“异龙湖”——重富营养型湖泊的大闸蟹，每年都生产肉质丰富，蟹黄油香的大闸蟹。近年来，为方便广大游客品尝特色大闸蟹，石屏郑营村建起了几家以大闸蟹为主题的特色农家乐，外地的游客可以现抓、现做、现品尝。比较下来，云...

今天小编推荐给各位的不是冰糖雪梨，而是一种云南特产“水泡梨”，不仅风味奇特、口感极佳，还具有健胃脾、生津解渴的功效，深受全国各地朋友的喜爱。盛产于云南个旧，每年产量可观，远销海内外。个旧水泡梨的制作是在每年果实成熟季节，...

瑞丽柠檬，云南省瑞丽市特产，中国国家地理标志产品。2016年02月01日，原国家质检总局批准对“瑞丽柠檬”实施地理标志产品保护。瑞丽柠檬主要有云柠一号、尤力克、塔西堤三个品种，均适宜鲜食和加工。尤力克系美国引进优良柠檬品...

腾冲红花茶油，云南省腾冲县特产，中国国家地理标志产品。2013年12月31日，原国家质检总局批准对“腾冲红花茶油”实施地理标志产品保护。腾冲红花油茶是云南山茶花的原始种，是云南省特有的木本油料树种，树形优美。其生物学特性...

蜜饯也称果脯，古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀...

在弥渡，有一道家喻户晓的家常菜，黄粉皮腌菜汤，由于色鲜黄而味美而深受大家的喜爱，就算是外地来的客人，只要吃到它，也总会竖起大拇指赞不绝口！然而奇怪的是新街镇也就只有永祥村委会马尾村这一个村子在做黄粉皮。为什么其他村子不做...

卷蹄是云南少数民族的传统美食，素以色鲜味美、食法多样、易于贮存而深受当地各族人民的喜爱。其中尤以弥渡县一带所制最为有名，故又称“弥渡卷蹄”。坛贮法的贮藏时间较短，成品味道微酸。如果将煮好的卷蹄用棉纸包严，随吃随取，可贮存...

香酥梨是弥渡特有的一种水果，成熟较早，一般在农历七月至中秋节前收获，果实不大，两头稍扁，大小均匀。底色金黄，阳面胭脂红，肉质细嫩无渣，香甜酥脆如蜜。金秋时节，硕果满枝，熟透的香酥梨皮薄、鲜红透亮，尤如那青春美少女的脸蛋一...

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