云南特产第15页

姚安套肠是姚安本地土著彝人传统特色食品，也是云南彝族所特有的一种美食，十分具有特色。在姚安的各种美食中，尤以套肠名满滇云，最为滇中一绝。嚼来油而不腻、香酥味美，风味独特，堪称食品一绝，是馈赠亲友、宾宴之上乘佳品。这是除了...

南华叮嘴辣源自云南楚雄南华特产,具有酱香浓郁、香辣可口的下饭菜!是由云南南华查姆农土特产综合开发有限公司研发生产。南华叮嘴辣一款超辣超香农家手工自制。口味较辣，口味剌激爽口，香气四溢。炒菜，下饭，调味皆适宜。嗜辣如命的人...

牟定腐乳是牟定县的一个传统特色产品，它悠久的历史、传统的工艺配方、特殊的发酵菌群、优良的水质、得天独厚的气候条件，造就了牟定腐乳外观鲜红油润、入口细腻柔糯、品后齿颊留香的品质和较高的氨基酸态氮营养指标。牟定腐乳走出牟定即...

禄丰香醋，云南省禄丰县特产，中国国家地理标志产品。2015年08月10日，原国家质检总局批准对“”实施地理标志产品保护。“禄丰香醋”是一种极具代表滇味的传统名醋，具有外观红棕、体态澄清、香气纯正浓郁、入口酸味柔和、回甜醇...

野坝子，别名野拔子、野巴子、皱叶香薷、野香薷，生长在海拔1300-2800米的草坡地，是大姚冬季的主要野生蜜源植物。唇形科，香落属。多年生草本至半灌木。《云南中草药选》中记载了野坝子性味辛、苦、凉，具有清热解毒，消食化积...

纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。中国纸皮核桃主要产地分部在云南和新疆，又以云南无量山区域的产品为佳。大姚位于云南省北部偏西，地处东经100度53分—101...

回族是芒棒的世居少数民族，有2595人，占腾冲市回族总人口的32.17%，长期以来形成了独具特色的清真饮食文化，其中最具代表性的恐怕要数腊鹅了。芒棒回族制作的腊鹅以其外形美观、制作工艺独特、味道鲜美、清香酥脆而倍受欢迎。...

腾冲果脯选用梅子、芒果、山楂、木瓜、李子、杨梅等鲜果原料，经过科学配方，生产出具有京味和广味的甘草芒果、话梅、柠檬李、开胃多依、开胃山楂、山楂片、蜜糖木瓜等30多个产品，各种亚热带、温带果脯几乎应有尽有，味道各具特色。腾...

黄龙玉最初人称黄蜡石。它有着田黄般的颜色、翡翠的硬度，硬度好、透度高、色彩鲜艳丰富。由于其产在龙陵，又以黄色为主色，故最终得名为黄龙玉。目前，从鉴赏角度可分为“原生黄龙玉”和“雕件黄龙玉”两种。黄龙玉，又称龙黄龙石。优秀...

油鸡枞是以鸡枞为原料制作的一种云南风味食品，辅料有植物油、香辛料、干辣椒、八角、花椒等，可作为酒佐饭菜点，也可作调料。油鸡枞不但可以作为酒佐饭菜点，其味甜、香、麻辣具备，又是好调料。在记述云南风物特产的《滇南心语》、《永...

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