郜台板鸭是安徽特产，产于淮河岸边的阜南县郜台乡国家级蓄洪区内。这里地理环境优越，河沟纵横，为农牧、渔业提供了天然牧场，是生产无公害农产品的佳地。
它选用当地放养的无公害毛鸭为原料，采用传统工艺精制而成，经过选鸭育肥、宰杀制扁、擦盐干腌、入缸卤制、排坯晾干、包装等精细工序。
郜台板鸭日晒夜露，自然风干，表皮受阳光烘照，通体油珠闪亮，营养丰富，含有多种人体所需氨基酸，是绿色食品。该产品外观呈“广”字形，表面光滑、平整无皱纹，周身干燥，色泽油黄，肌肉收板，鸭颈直而不弯，肌肉突起变硬。
吃法
清蒸：用清水浸泡3-5小时，洗净后放入锅内蒸熟，切块即可食用。也可在下面放上豆皮、豆子或干菜类，爱吃甜食还可撒白糖或抹蜂蜜。
蒸制上色：将板鸭放入清水浸泡3-5小时，清洗后切块，备好冰糖、佐料、红尖椒、长葱段、姜片等，把板鸭块和佐料放入器皿中，加老抽上色，拌匀后上锅蒸熟。
与糯米同蒸：将板鸭洗净切块拌入糯米中蒸熟。
炖煮：浸泡、洗净后切块加水，再放豆皮同炖。
价格
其价格因销售渠道、包装、市场等因素有所不同。在一些特产网站上，安徽阜南特产郜台板鸭1箱2只125元包邮，即平均62.5元一只。在抖音平台上，有商家搞福利45元一只，也有提到35元一只的情况。总体来说，单只郜台板鸭价格大概在35 - 60多元不等。
