九江桂花酥糖

九江桂花酥糖是九江的传统名点。它选用富强粉，白麻仁，白砂糖，饴糖及糖桂花为原料，精制而成。其色乳白，质地细嫩，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点；并且有润肺、健胃、止咳的功效。是一种深受游客，尤其为妇孺老幼所喜欢的风...

赣南黄元米果

黄元米果又称黄米果，黄粄，是江西省特色传统名点，属客家菜，以田村黄元米果最为出名，口味正宗。发源于江西赣县田村，后流传至赣县白鹭、田村、石芫，等地，直到现在赣县石芫、白鹭、田村的黄元米果在赣州一带也久负盛名。它是以赣南本...

于都烧卷子

烧卷子是江西于都的一道美食特产，源于于都县畲族村，是一种独特的食品。公元746年，畲族蓝姓祖先彩和任唐朝谏议大夫时，带入宫中，深受杨贵妃青睐，从此列为贡品，流传至今。独特的传统工艺与现代食品加工技术相结合而精心制作出的烧...

友家月亮巴

月亮巴是赣南民间土特产，全称月亮花生巴，月亮豆巴子也是客家美食之一，以其形如“满月”而得名。月亮巴具有色泽金黄、薄而脆、油而不腻、清香爽口，坚持使用绿色新鲜健康油，坚决不使用老油。绿色低热量食品，传统手工制作，吃的健康，...

兴国鱼丝

兴国鱼丝又称与你相思，是兴国县别具特色的传统小吃。江西省兴国县是客家人的聚居地。兴国鱼丝是当地一道具有乡土特色的客家菜。第二批赣州“非遗”名录产生“兴国鱼丝技艺”榜上有名！因为“鱼丝”与“余思”谐音，意即我思念你。所以...

会昌豆干

会昌豆干选用优质大豆和天然香料，经传统工艺与现代科技结合精制而成。它富含人体所必需的脑磷脂、胺基酸和各种维生素，吃用方便、保质保鲜、风味独特、营养丰富，吃后口齿留香，回味无穷。是江西地方名产，有数百年历史，历史上曾被列为...

信丰萝卜

信丰萝卜，江西省信丰县特产，中国国家地理标志产品。2014年02月13日，原国家质检总局批准对“信丰萝卜”实施地理标志产品保护。信丰萝卜每年秋分、寒露间播种、冬至前后收获的传统品种“埋头籽”、“悬头籽”白萝卜，外形近似小...

金溪米粉

金溪米粉，是江西抚州市金溪县的传统名吃，历史悠久，其主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成。金溪米粉三种吃法：凉拌米粉、炒米粉、煮米粉。...

乐安霉鱼

乐安霉鱼，又称“状元鱼”，相传是南宋高宗赐名，属乐安本土的汉族风味名吃。用碗装霉鱼块，加上葱或蒜花和味精，并可加入少许香油，蒸熟即可食用。其制作多在冬季进行，有冷藏设备可长年制作。多用草鱼，也有用大头鱼、鲤鱼等。...

湖口豆豉

湖口豆豉产自江西省湖口县，湖口县虽属长江中下游平原—（鄱阳湖平原），但江南丘陵地貌突出，山丘起伏，港汊纵横，水域宽广，江湖交错，耕地多为梯田梯地。湖口县地形结构为东南部丘陵群山环抱，西北部江湖环绕，中部小丘垄埂起伏，总体...