李渡酒是江西省进贤县特产，李渡酒属于兼香型白酒。它具有“一口四香”的特点，即端杯闻浓香、沾唇是米香、细品有清香、后味陈酱香。
悠久历史
其酿造历史可追溯至元代，2002 年发现的李渡元代烧酒作坊遗址是中国目前发现最早、遗迹最全、遗物最多、延续时间最长且最具鲜明地方特色的古代白酒作坊遗址，将中国白酒的起源标注至元代，因此李渡酒被誉为“中国白酒祖庭”。该遗址的发现为中国白酒的起源提供了实物依据，具有极高的历史价值。
独特工艺
原料选择
以 90%大米、10%的高粱为原料，并搭配含有丰富微生物的李渡元明清老窖窖泥。大米的使用使得酒具有独特的米香，而高粱的加入则增加了酒的醇厚感。
酿造技法
沿用古法技艺，采用续糟混蒸原窖发酵操作法，经过手工或机械的复杂操作流程，包括清蒸稻糠、加曲粉、投粮、拌料、装甑、蒸馏、摊凉、入池、出池、入窖、勾兑、灌装等工序。同时，严格控制发酵期和温度等条件，以确保酒的品质。
古窖发酵
依托元代青砖古窖进行发酵，古窖中的微生物群落对酒的风味形成起到了关键作用。多年来的原址保护性酿造，使得李渡酒形成了独特的风格。
香型口感
李渡酒属于兼香型白酒，具有“一口四香”的特点，即端杯闻浓香、沾唇是米香、细品有清香、后味陈酱香。如果细细品味，还能闻到淡淡的花果香，这种丰富的口感层次使其在白酒中独树一帜。
荣誉奖项
李渡酒获得过多项荣誉，如李渡牌曾被评为“江西省著名商标”，李渡高粱酒曾荣获法国巴黎和蒙古乌兰巴托两届国际博览会金奖。
2015 年李渡高粱 1955 荣获布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金牌奖，李渡高粱 1975 也拿下该大赛金奖，国宝李渡成为目前唯一获得“国际三金”的中国白酒企业。
2013 年，原国家质检总局批准对“李渡酒”实施地理标志产品保护。
品牌发展
李渡酒业的前身是由李渡镇 9 家私营酒坊合并而成的民生酒厂，经历过辉煌与困境。近年来，通过打造“小而美、小而特、小而精”的产品，如李渡高粱 1955 这款“最贵光瓶酒”，成功实现了品牌的复兴，成为中国白酒“港股第一股”，创造出了“李渡现象”。
总的来说，李渡酒以其悠久的历史、独特的工艺、卓越的品质和丰富的文化内涵，在白酒市场上具有较高的知名度和美誉度。
