巴里坤油酥馍是新疆哈密地区巴里坤哈萨克自治县的一道特色美食。它以米糟制作的酵头发面，再加上醇香的新鲜牛奶，自有一股扑鼻的米酒清香。
制作时，将面团擀成薄饼，加入油和糖，卷成花卷状再按平，而后放入用土制成的烤炉中烘烤半小时即可食用。
这种馍馍具有焦香脆甜的特点，烧烤的干粮适口，并且还能治疗胃酸过多等胃病。除了原味，还可以添加葫芦、倭瓜、香豆子等食材，制成不同口味的油酥馍。
在巴里坤，油酥馍是人们年节时的传统美食，也是日常生活中的常见小吃。它不仅深受当地居民的喜爱，也吸引着众多游客前来品尝。
巴里坤油酥馍
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