阳山水蜜桃已有近七十年的栽培历史,是江苏省无锡市的特产,也是中国国家地理标志产品。其种植历史可追溯到宋代,有七百年记载史。
水蜜桃果肉含糖 8% - 13%,有机酸 0.2% - 0.9%,还含有蛋白质、无机盐、钙、铁、胡萝卜素、维生素 C 等物质。
主要产地
产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇。其水蜜桃中心产区为大阳山、小阳山、长腰山、狮子山四座小山周边。这里的土壤由距今约 1.4 亿年的中酸性火山碎屑熔合而成,土层深厚肥沃,地下水位较低、排水良好,特别适宜水蜜桃的生长。
特点及卖点
外观:果形大、色泽美,顶红身白,成熟的桃子胖嘟嘟、圆滚滚、沉甸甸,捧在手里比成年人的拳头还要大上一圈。
口感风味:皮韧易剥、香气浓郁、汁多味甜、入口即化,有“水做的骨肉”美誉。
生长环境独特:阳山位于北亚热带向中亚热带过渡地带,气候温暖湿润,四季分明,阳光充足,雨量充沛。春夏多雨利于水蜜桃早期生长,7、8 月阳光充足、气温高,有利于提高水蜜桃的糖度。
绿色天然:采用农家有机肥、人工授粉等手段,保证了水蜜桃的品质,以“天然”和“绿色”而扬名四方。
上市及最佳口感时期
早桃品种 5 月底开始上市。6 月有雨花露、朝阳等早熟品种;7 月中上旬白凤桃口感较好;7 月中下旬甜度最高的湖景桃大量上市,此时也是阳山水蜜桃整体的最佳口感时期。当然,晚熟品种会持续到 8 月甚至 9 月初。