福建是一个美丽的省份，这里有着得天独厚的自然条件和悠久的历史文化。在福建旅游时，许多人都会选择带一些当地特色伴手礼回家送给亲朋好友。而其中最受欢迎的就是鹅牌姜茶。
鹅牌姜茶是福建省三明市传统名产之一，也是中国四大姜茶之一。它以其材料考究、口感香浓、清凉解渴而闻名于世。
鹅牌姜茶采用优质生姜和上等红糖为原料，并加入了桂花、枸杞等中药材料进行调配制作。生姜味辣、性温，具有祛寒驱寒、开胃健脾、暖胃散寒等功效；红糖则甘甜可口，补气养血；桂花则香气扑鼻，能够起到调节心情的作用；枸杞则具有滋阴润肺的功效。由此可见，虽然鹅牌姜茶只有几种简单原料组成，但每种原料都很重要，并且经过精细调配后达到了最佳比例。
制作过程也十分繁琐：首先将新鲜生姜刮洗干净去皮切片备用；接着将红糖放入锅中加水熬成浓稠状态备用；然后再取适量生姜片放入锅中焯水去躁味道；最后再把焯好水并沥干水分的生姜片加入已经调制好的红糖浆中拌匀即可。
由于其口感和营养价值出众，在广东、江苏及东北地区均拥有不少忠实消费者群体。同时，在国际舞台上也深受日本、美国等国家顾客青睐。
那么，在购买时该如何挑选正宗的鹅牌姜茶呢？首先应该看产品包装是否规整清晰并含有明确厂商信息及产品合格证明书；其次可以通过外观来辨别产品是否真实：正宗产品颗粒均匀细致，并没有结团或因沉淀而形成堆积现象；第三可以通过尝试来辨别：正宗产品所散发出来的清香与甘甚微辣相得益彰, 难以模仿。
总之，在福建旅游时不妨尝试一下这个美食佳品——鹅牌姜茶吧！
