龙岗芡实是天长市的土特产品，又名龙岗鸡头，为睡莲科一年生水生草本植物。该地位于高邮湖滨，境内水网发达，水生资源丰富，所产鸡头个大、粒大饱满，素有“鸡头”之乡的美称。
龙岗芡实籽粒饱满圆润，粒大壳薄，煮熟后壳软、易去壳，色泽粉嫩，米甜而不涩，籽柔而不软，入口爽滑，口感绵糯，味道清香，被誉为“水中人参”。其富含淀粉、糖粉、脂肪、蛋白质和多种维生素，对治疗遗精、淋浊、白带、小便不禁、大便泄泻等症具有良好的效果。
价格
龙岗芡实的价格因等级、市场等因素有所不同。如“湖珠”“芙蓉岗”“天龙”等品牌的产品，至尊60元/斤，大特级30元/斤，二特级25元/斤。还有二青一级18元/斤，二青二级10元/斤，老二青一级10元/斤，老二青特级15元/斤。
以下是一些龙岗芡实的吃法
芡实粥：将芡实淘洗干净，放在锅内，加清水，先用武火煮沸，再用文火煮熬30分钟左右，以芡实熟烂为度。还可根据个人口味加入适量大米、冰糖等一起煮。
芡实汤：如马齿苋芡实汤，马齿苋洗净切段，猪展肉、芡实洗净，上述食材放入锅中，加清水煮沸，转小火煮2小时，调味即可。
芡实糕：是芡实的深加工产品，将芡实磨粉后，与其他食材如糯米粉、糖等混合，制成糕点，口感软糯香甜。
芡实炒虾仁：把芡实煮熟备用，虾仁洗净腌制，锅中放油，先炒虾仁，再加入芡实一起翻炒，可适量加入盐、料酒等调味。
